L’ART DU BEAN TO BAR

L’ART DU BEAN TO BAR

Qu’est ce que le Bean to Bar ? Pour comprendre ce qu’est le concept Bean to Bar, il nous faut faire un petit bond dans le passé, avant les années 2000. Il y a environ 2 décennies, le monde du cacao et celui du chocolat se structuraient en 2 filières distinctes :...