N o s c h o c o l a t s

Notre philosophie : le single origin

Le « single-origin » est l’idée que sur une plantation, le potentiel aromatique d’une fève est en partie influencé par la richesse du sol, les micro climats ainsi que des pratiques agricoles et post agricoles. Chez The Bean to Bar Factory, nous parcourons ainsi le monde à la recherche de plantations sauvages, méconnues, dont les microflores atypiques offrent des profils aromatiques uniques. Pour mettre en valeur cette richesse, chacune de nos tablettes sont conçue à partir d’une seule origine, le single origin.

L e s S i n g l e O r i g i n

Chaque tablette est unique car chacune d’elles possède un profil aromatique
différent. Ce profil aromatique est le résultat de la provenance des fèves de cacao
issues de différentes plantations. C’est pourquoi elles sont appelées single origine ».

L e s T e r r o i r s R é u n i o n n a i s

Voici nos tablettes « Terroirs Réunionnais ». Ces tablettes sont élaborées à partir d’ingrédients emblématiques de La Réunion.
Elles sont toujours fabriquées avec deux ingrédients principaux : la fève de cacao et le sucre. Elles intègrent également un ingrédient emblématique réunionnais. L’objectif est de vous faire découvrir les saveurs de La Réunion tout en satisfaisant les palais de chacun.

L e s I n t e n s é m e n t R é u n i o n n a i s

Le « single-origin » est l’idée que sur une plantation, le potentiel aromatique d’une fève est en partie influencé par la richesse du sol, les micro climats ainsi que des pratiques agricoles et post agricoles. 

G a m m e P r o

Le « single-origin » est l’idée que sur une plantation, le potentiel aromatique d’une fève est en partie influencé par la richesse du sol, les micro climats ainsi que des pratiques agricoles et post agricoles.