o s h o c o l a t s
Notre philosophie : le single origin
Le « single-origin » est l’idée que sur une plantation, le potentiel aromatique d’une fève est en partie influencé par la richesse du sol, les micro climats ainsi que des pratiques agricoles et post agricoles. Chez The Bean to Bar Factory, nous parcourons ainsi le monde à la recherche de plantations sauvages, méconnues, dont les microflores atypiques offrent des profils aromatiques uniques. Pour mettre en valeur cette richesse, chacune de nos tablettes sont conçue à partir d’une seule origine, le single origin.
e s S i n g e r i g i n
Le « single-origin » est l’idée que sur une plantation, le potentiel aromatique d’une fève est en partie influencé par la richesse du sol, les micro climats ainsi que des pratiques agricoles et post agricoles.
e s A u t h n t q u e s
e s I n t e s é e n t R é u n i o n n
Le « single-origin » est l’idée que sur une plantation, le potentiel aromatique d’une fève est en partie influencé par la richesse du sol, les micro climats ainsi que des pratiques agricoles et post agricoles.
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