l a c h o c o l a t e r i e
Située en plein cœur de Grand Bois, The Bean to Bar Factory produit des tablettes de chocolat d’exception vendues sous la marque « Les Cabosses Ailées » avec notamment des fèves issues du merveilleux terroir de Madagascar.
En complément de cette activité, depuis décembre 2020 The Bean to Bar Factory mène un projet de structuration de la filière locale en collectant des cabosses de cacao réunionnaises pour leur transformation en tablettes de chocolat 100% locales. Ces tablettes à base de fèves de cacao sauvages et de sucre de canne de La Réunion seront d’ailleurs disponibles pour le mois de décembre 2021.
o t r e v i i t
Venez découvrir notre chocolaterie artisanale, située dans le sud de l’ile. Nous produisons des chocolats de dégustation uniques à partir des meilleures fèves de cacao sélectionnées dans le monde entier.
Nous avons une grande variété de chocolats à offrir, des plus classiques aux plus originaux, il y en a pour tous les goûts.
Nous avons hate de vous accueillir et de partager notre passion pour le chocolat avec vous.
La visite
Durant les visites de l’atelier, découverte du processus de création de la tablette depuis la fève de cacao. Dégustation des tablettes afin de découvrir leurs profils aromatiques.
